Orzechowo-zbożowy chlebek bez mąki!

Chleb bez mąki ? Tak, czemu nie. Możesz bez żadnego problemu przygotować go w domu. Chleb jest o wiele smaczniejszy i zdrowszy. Zawiera mnóstwo orzechów, zbóż, które mają magiczne właściwości dla Twojego organizmu. Po za tym nie zawiera glutenu. Jest to przepis zaczerpnięty z blogu Anny Lewandowskiej, ale odrobinkę zmodyfikowany. Po skosztowaniu bardzo nam smakował, a pomimo że nie ma w nim grama cukru, tylko łyżeczka miodu, był w smaku troszeczkę słodki. Wyśmienicie nadaje się zarówno do słonych potraw, jak i może być słodszą przekąską, a nawet orzechowym ciastem z żurawiną!
Składniki:
-1 szklanka pestek z słonecznika
-pół szklanki pestek z dyni
-pół szklanki nerkowców (nie miałam ich pod ręką, więc dodałam orzeszki ziemne)
-pół szklanki siemienia lnianego
-2 łyżki żurawiny
-łyżka naturalnego miodu
-1,5 szklanki płatków  jaglanych
-3 łyżki masła klarowanego
-1 łyżeczka soli
-350 ml wody
Sposób przygotowania:
Wodę, masło klarowane i miód wymieszaj w garnuszku lekko podgrzewając (masło musi się rozpuścić, żeby uzyskać jednolitą konsystencję). Wszystkie suche składniki wymieszaj w osobnej misce. Następnie przygotowaną wcześniej mieszankę połącz z suchymi składnikami i wymieszaj. Uzyskaną zawartość pozostaw na noc, albo co najmniej na 2 godziny.
Rano przełóż zawartość do foremki i piecz przez 20-40 min. w 180 st. Aby się nie rozpadał trzymaj go w formie nawet całą noc.

Smacznego! 

N.

orzechowo-zbożowy chleb bez mąki

Obiad na mieście? Tak, też może być zdrowo:)

Obiad na mieście? Hmm, faktycznie nie kojarzy nam to się najlepiej. Myślimy od razu o pizzy, makaronach itp. tłustych, pełnych węglowodanów potrawach bez warzyw i naturalności. Czasem też mamy problem ze świeżością potraw. Nie ufamy jakości potraw i sobie samym, bo na mieście zwykle je się dwa razy więcej niż w domu.:(
My dzisiaj trafiłyśmy do cudownej restauracji. Mnóstwo surówek, warzyw i gotowanych mięs. Nazwy nie podamy, ale takie restauracje to skarb.:)
Nasz obiadek to: gotowana pierś z kurczaka, sałatka z marchewki i szpinaku, sałata i pierożek z jagodami, do tego sok ze świeżo wyciskanych marchwii. Mniam!
M & N

koktail truskawkowy z borówkami amerykańskimi

Nasze ulubione wakacyjne przysmaki to właśnie różnorodne koktajle. Dają orzeźwienie i pyszne jogurtowe smaki. Eksperymentujemy, mieszamy, dodajemy, odejmujemy, niemniej jednak zawsze staramy się patrzeć na zdrowotne aspekty.
Tym razem koktajl truskawkowy z borówkami amerykańskimi, ale proporcje można oczywiście zamienić, jak kto woli. :)
Składniki:
- jogurt naturalny,
- garść borówek amerykańskich,
- garść truskawek,
- cynamon,
- imbir,
- odrobinka startej gorzkiej czekolady i łyżeczka płatków owsianych.
Wszystko zmiksowałyśmy, a na końcu posypałyśmy czekoladą i dodałyśmy płatki. Gotowe :)
Życzymy smacznego!
M & N

kaszka jaglana z jabłkiem i cynamonem

 :)
Pierwszym przepisem jakim się z Wami podzielimy jest cudowne, smaczne i pożywne śniadanko, które niedawno zagościło na naszych stołach. Pomysł zaczerpnęłyśmy z bloga Anny Lewandowskiej (www.hpba.pl), która jest królową bardzo wymyślnych dań, ale jednocześnie smacznych i niesamowicie pożywnych.
Nigdy, ale to przenigdy nie jadłyśmy kaszy jaglanej w podobnym wydaniu, czyli z jabłkami, cynamonem. Była to dla nas zupełna nowość. Ale my lubimy odkrywać nowości, więc postanowiłyśmy zrobić sobie takie wyjątkowe śniadanko, a przy okazji bardzo proste w przygotowaniu.  Zanim podamy Wam przepis kilka słów o kaszy jaglanej.

Kasza jaglana
 Według medycyny chińskiej kasza jaglana wykazuje właściwości ocieplające. Wzmacnia osłabiony i wychłodzony organizm. Jest lekkostrawna i bardzo odżywcza. Zawiera rzadko występującą w produktach spożywczych krzemionkę, mającą leczniczy wpływ na stawy. Zapewnia zdrowy wygląd skóry, włosów i paznokci oraz utrzymuje naczynia krwionośne w dobrym stanie, zapobiegając odkładaniu się w nich cholesterolu. Krzem pełni też funkcję w procesie mineralizacji kości, zapobiega ich odwapnianiu oraz przyspiesza regenerację po urazach. Wpływa także na przemianę materii, ułatwiając odchudzanie. Większość osób ma niestety niedobór tego pierwiastka w organizmie. Przyczyna tkwi w niewłaściwym sposobie żywienia, bogatym w mięso i jego przetwory, w których krzemu niestety nie znajdziemy. Kasza jaglana zawiera dużo witamin z grupy B (tiamina – B1, ryboflawina – B2, pirydoksyna – B6 oraz kwas pantotenowy). Obfituje w lecytynę oraz składniki mineralne, takie jak: magnez, wapń, fosfor, potas, żelazo. Dostarcza też witaminy E oraz lecytyny, która poprawia pamięć i koncentrację oraz korzystnie wpływa na stężenie cholesterolu we krwi. Jest bogata w antyoksydanty, czyli substancje wychwytujące i neutralizujące wolne rodniki.
                                    (źródło:http://sante.pl/m141/zdrowe-zycie/jedzenie-dla-zdrowia/kasza-jaglana)

kaszka jaglana z jabłkiem i cynamonem

Przepis:
- kasza jaglana (proporcje : 1 szklana kaszy na 2 szklanki wody),
- jedno jabłko,
- szczypta cynamonu,
- kilka orzechów, najlepiej włoskie (na zdjęciu są orzechy ziemne, bo akurat te miałam pod ręką).

Kaszę jaglaną gotuj na wodzie przez chwilkę (do 10 min), zetrzyj jabłko na tarce, wrzuć do kaszy po ugotowaniu, mieszaj i dodaj cynamonu. Tak podgrzaną mieszaninę przenieś na talerz i posyp orzechami. I gotowe!

Smacznego!
M & N

beginning

Czas zacząć tą wspaniałą przygodę z naszym blogiem. :) Pewnego słonecznego dnia wpadłyśmy (jest nas dwie) na pomysł utworzenia bloga. Z początku miał być o tak uwielbianym przez nas sporcie, potem o kosmetykach, a skończyło się na ..... jedzeniu. Suma sumarum, wybrałyśmy chyba najpyszniejszą wersję z możliwych. Tak więc, radośnie informujemy, że nasz blog "HEALTHY inspirations" został właśnie oficjalnie utworzony. Hurra!

Skąd pomysł?
Już od dawien dawna, jesteśmy zafascynowane zdrowym trybem życia, prawidłowym odżywianiem się, treningami, aktywnością sportową i jedzeniem. Z dumą obserwowałyśmy innych blogerów, tych bardzo znanych (np. healthyplanbyann.pl), albo tych mniej. W każdym razie, podziwiałyśmy ich determinację w realizacji swoich kulinarnych pomysłów, a co za tym szło, publikowaniu ich na własnych blogach. Z czasem zainspirowałyśmy się tymi stronami i postanowiłyśmy założyć własnego bloga o zdrowym odżywianiu się, ale i o tych grzeszkach, które nieustannie nam towarzyszą.

O czym to właściwie będzie?
Najkrócej.....o jedzeniu. Nie jesteśmy z wykształcenia dietetykami, technologami żywności, czy innymi profesjonalnymi kucharkami. Nasz blog nie będzie więc serwisem porad dietetycznych, jak schudnąć itd. Będzie to miejsce dzielenia się z Wami własnymi kulinarnymi doświadczeniami i przemyśleniami. Posiłki i przepisy nie będą zatem naszej własnej twórczości, ale jedynie odtworzeniem znalezionych w internecie, tych które nas zaciekawiły. Będziemy je modyfikować i dzielić się z Wami naszą kulinarną pasją, a co najważniejsze posiłki będą tanie i różnorodne.

A kim my jesteśmy?
Uczennicami, kobietami, marzycielkami, kulinarnymi pasjonatami itd. Aby zachować naszą tożsamość w sekrecie, będziemy posługiwać się inicjałami imion. Czyli, uwaga, macie do czynienia, z panią M i panią N. :)

Nie wiemy jak potoczą się losy naszego bloga, czy Was to zainspiruje czy nie, no i czy wytrwamy w gotowaniu z pasją. Mamy nadzieję, że tak i najserdeczniej jak potrafimy zapraszamy do smakowania naszego bloga.

Buziaków milion i smacznego!
M & N